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单项选择题
清类饼干具有松软香甜，入口易化，营养丰富，（）的特点。
A、成本低廉
B、高档
C、精美
D、便于携带 -
单项选择题
蛋清类饼干一般以蛋清、糖作为主料，经过（）烘烤后成熟。
A、低温
B、中温
C、高温
D、先高温再低温 -
单项选择题
清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺，只是（）和清蛋糕略有不同。
A、成型手法
B、表面装饰
C、原料使用量
D、搅拌原料的次序
