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问答题

简答题

如何辨别冷冻肉的质量?

    【参考答案】

    鲜肉经过宰前检疫、宰后检验合格后,再进行预冷、速冻成为冷冻肉。刚屠宰结束的热鲜肉必须在0℃左右的温度下经过散热预冷后再进......

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